Антропоценовая диета: адаптация к новому пищевому ландшафту
Современный мир переживает глубокие трансформации в понятиях экологии, образа жизни и питания. Антропоцен — эпоха, когда влияние человека на планету стало главным фактором, меняющим биосферу и природные процессы. В этом новом контексте формируется особая диета — антропоценовая, отражающая изменения в доступности продуктов, устойчивости экосистем и этике потребления. В данной статье рассмотрим основные характеристики антропоценовой диеты, …