Биомеметические жиры – аналоги мембранных фосфолипидов для здоровья
Фосфолипиды являются ключевыми компонентами биологических мембран, обеспечивая их структурную целостность, функциональность и динамичность. Однако исследования в области биомиметики и материаловедения привели к появлению особой категории соединений – биомеметических жиров, которые выступают в роли аналогов мембранных фосфолипидов. Эти вещества имитируют свойства природных липидов, но зачастую обладают улучшенной стабильностью, функциональностью и адаптивностью. Их изучение и применение открывают …